Der Tee zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Koffeingehalt von nur 2,2 – 3 % aus und ist daher auch für koffein-empfindliche Menschen überaus bekömmlich.
Die aus 95 einheimischen Familien bestehende Kooperative, die den seit 1995 biozertifizierten Teegarten in Nepal bewirtschaftet, setzt seit 2007 die EM®-Technologie ein: Pflanzenreste aus Schnitt und Ernte werden mit EM® bokashiert und als Dünger im Teegarten ausgebracht. Maschinen werden mit EM® gepflegt und das komplette Oberflächenmanagement während der Verarbeitung des Tees durch EM® optimiert.
Die komplette Ernte wird von unserem Importeur Peter Winkler zu fairen Preisen abgekauft, nach Deutschland verschifft und sorgsam abgefüllt.
